Cara Membuat Spaghetti Sederhana

Spaghetti merupakan pasta dengan bahan dasar tepung gandum atau tepung terigu dan  tanpa bahan tambahan lain. Spaghetti ini berasal dari Itali dan dari bentuknya membuat banyak orang mengira bahwa spageti dan mie itu sama, namun tentu saja pada kenyataannya sangat berbeda. dimana mie yang kita tahu yang menggunaan bahan tambahan telur, pengembang adonan, garam, penguat, pewarna dan lain-lain.

Cara memasak spaghetti sendiri secara umumnya adalah di rebus di dalam air yang mendidih selama kurang lebih 10-12 menit hingga dengan waktu memasak yang disarankan mampu membuat tekstur spageti menjadi lebih bagus tidak lengket, tentu saja tidak terlalu mentah juga tidak terlalu matang. Ada banyak variasi menikmati sajian spageti sebagai makanan namun yang paling terkenal adalah spageti ala Bolognese dengan saus daging cincang dan taburan parutan keju permesan, sungguh nikmat.

Spaghetti

Bahan :

• 200 gr spaghetti kering
• 1 lt air
• 1 sdt garam

Bumbu :

• 1 sdm mentega
• 2 btr bawang putih, cincang halus
• 1 btr bawang bombay kecil, cincang halusl
• 3 bh sosis siap saji, potong-potong sesuai selera
• 3 sdm saos tomat botolan
• 2 buah tomat merah, rebus bentar, buang kulit dan bijinya, cincang kecil
• 1 sdt saos cabai botolan
• 1/2 sdt oregano kering
• 1/2 sdt basil kering
• 1 sdt gula
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk (bisa ditambahkan daging giling bila suka)
• 1/2 gelas air

Cara Membuat Spaghetti Sederhana :

1. Rebus air+garam hingga mendidih, masukkan spaghetti kering, diamkan kurleb 10-12 menit, hingga memutih. (al dente)
2. Sambil menunggu spaghetti matang, tumis bawang bombay cincang, lalu bawang putih cincang sampai harum.
3. Masukkan sosis, aduk2 hingga agak matang, masukkan tomat cincang.
4. Masukkan saos tomat, saos cabai, oregano kering dan basil kering. Aduk-aduk sebentar.
5. masukkan gula, lada dan garam. Tuang air. Aduk2 hingga agak mengental.
6. Bila spaghetti belum matang, matikan api tumisan.
7. Jika sudah spaghetti sudah matang, tiriskan, lalu masukkan ke tumisan. Nyalakan api, aduk2 hingga rata. Matikan api.

Trik dan cara memasak spaghetti :

1. Rebus pasta dengan air sampai pastanya terendam semua.
2. Tambahkan sedikit garam untuk menambah citarasa.
3. Segera tiriskan pasta begitu sudah mencapai waktu sesuai dengan aturan di kemasan.
4. Jangan tambahkan minyak karena justru akan mencegah saus terserap ke pasta.
5. Gunakan pasta panjang (mis: spaghetti) dengan saus encer dan pasta pendek dengan lobang (mis: penne) dengan saus kental.
6. Air rebusan pasta bisa digunakan untuk mengencerkan saus.

Terimakasih telah membaca Cara Membuat Spaghetti Sederhana, semoga resep masakan di atas bermanfaat bagi anda.
Sumber